咖啡曲奇饼干
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
超好吃的曲奇饼干，又酥又脆奶香浓郁，微微的咖啡味道，很简单好吃
咖啡曲奇饼干营养建议
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含糖量 32.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
咖啡曲奇饼干的食材2人份
- 黄油70克
- 咖啡粉6克
- 低筋面粉100克
- 牛奶28克
- 糖粉38克
- 食盐1克
咖啡曲奇饼干的做法
1
准备好所需要的食材
2
速溶咖啡粉放入裱花袋中压成粉状，备用
3
黄油软化到用手指可以轻松压成洞
4
黄油用电动打蛋器打发一下，加入糖粉
5
刮刀压拌一下
6
加入1克的食盐
7
接着电动打蛋器打发到体积膨胀，微发白状态
8
分3次加入牛奶
9
每一次都需要用电动打蛋器打发到牛奶完全吸收状态
10
咖啡粉和低筋面粉过筛，稍微搅拌下，倒入黄油中，翻拌到没有干粉的状态
11
准备好18齿裱花嘴，放入裱花袋中
12
挤入铺了油纸的烤盘上
13
烤箱提前上下火预热，150度中层烘烤18分钟
成品图
咖啡曲奇饼干的烹饪技巧
这个量大概可以做20-21块，翻拌低筋面粉的时候不可过度搅拌，翻拌到无干粉状态即可