土豆培根芝士蛋糕
- 烘焙
- 咸鲜味
- <数小时
- 初级入门
大胆玩改版。以前中规中矩地做过君之的鲜虾培根芝士蛋糕，如今把最后那包芝士翻出来玩改版。土豆培根味儿，没有做不到，只有想不到。培根自带黑椒味，原方的黑胡椒粉自然就省去了。黄油也不要了，其他的料都看着办吧！
土豆培根芝士蛋糕营养建议
-
含糖量 12.95克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
土豆培根芝士蛋糕的食材2人份
- 奶酪125克
- 柿子椒半个
- 鸡蛋1个
- 洋葱1/4个
- 熟土豆80克
- 黑胡椒培根65克
- 牛奶15克
- 细砂糖2.5克
- 白醋1/2小勺
- 盐1/4小勺
土豆培根芝士蛋糕的做法
1
用料：奶油奶酪125克，鸡蛋1个，青椒半个，洋葱1/4个，熟土豆80克，黑椒味培根65克，牛奶15克，细砂糖2.5克，盐1/4小勺，白醋1/2小勺
2
洋葱，培根切碎，土豆切丁。将培根放入微波炉中，高火一分钟叮熟
3
奶油奶酪室温软化后，加入盐，隔水加热，搅拌至顺滑；加入鸡蛋，搅打均匀
4
加入牛奶，细砂糖，白醋，搅打均匀；倒入培根和洋葱末，搅拌均匀
5
加入土豆丁，拌匀，倒入模具中，摆入烤盘。在烤盘中加入热水，8、9分满，放入烤箱，中层，上下火，160度，烤60分钟左右，表面金黄出炉
成品图
土豆培根芝士蛋糕的烹饪技巧
为了便于分次食用，特意用了小硅胶模做成小蛋糕的形式
烤盘中热水的高度最好超过蛋糕糊高度的一半。活底模的话，要包上锡纸
冬季气温低，冷却后不必放入冰箱也可以顺利脱模