辣松面包
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- 中级掌勺
再也不用去某某新语买这款面包啦，自己做很方便。原方来自于啊呜。当早餐下午加餐都可以哒~另外放在盒子里拍的照片粗看太像炸鸡了，炸鸡面包傻傻分不清楚的节奏~
辣松面包营养建议
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含糖量 32.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
辣松面包的食材2人份
- 中种面团：
- 水38克
- 全蛋液28克
- 黄油20克
- 金龙鱼面包用小麦粉210克
- 酵母(干)3克
- 牛奶135克
- 主面团：
- 金龙鱼面包用小麦粉40克
- 金龙鱼糕点用小麦粉50克
- 精盐4克
- 糖22克
- 辣松适量
- 色拉酱适量
辣松面包的做法
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1.准备好要用的面团材料
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2.牛奶加热成微微温热后放入酵母再加入面粉揉成均匀的面团
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3.盖上湿布在面包机里发酵至三倍大小
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4.中种撕碎后加入主面团材料（除了黄油）
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5.揉的比较光滑的时候加入软化黄油
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6.再揉至可以拉出手套膜就好了
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7.放回桶内盖上湿布醒发半小时
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8.分成十份小面团搓圆后盖保鲜膜静置15分钟
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9.团面擀开成椭圆状
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10.卷起来
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11.封住接口，捏紧
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12.放在烤盘上，留意距离我分了两个烤盘放
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13.放入发酵箱，35度加一杯热水增加湿度，我用的简易发酵箱，大家根据自己习惯来。发酵到两倍大小
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14.放入预热至180度的烤箱内烤15分钟就好了
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15.烤出来长这样，直接吃也挺好吃的
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16.涂上色拉酱
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17.放满肉松就完成啦~
成品图
辣松面包的烹饪技巧
色拉酱可以用卡路里减半或者脂肪减半的，热量可以小点
吃不了辣的可以用不辣的肉松，反正喜欢吃啥肉松都能放
这次用的面粉是金龙鱼2018年中国国际家庭私房烘焙大师赛官方指定烘焙粉