干锅鸡块
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
平时比较喜欢吃鸡腿，感觉怎么做也好吃，但最好吃的还要属干锅鸡块，一份麻辣香锅底料简直是万能调料，不管炒什么菜，只要加进去，包管这菜又香又够味，堪称是米饭杀手！再加上爆炒出来的莴笋片和土豆片，脆中带辣，辣中带香，光想想就要流口水了！
干锅鸡块营养建议
-
含糖量 4.34克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
干锅鸡块的食材2人份
- 鸡腿300克
- 土豆200克
- 莴笋200克
- 油 8克
- 葱 3克
- 辣椒面 2克
- 姜 2克
- 蒜 5克
- 八角 1克
- 花椒 1克
- 麻辣香锅底料 15克
- 料酒 8克
- 生抽3克
干锅鸡块的做法
1
将鸡腿切块，冷水下锅，放入两片姜，煮至水开，将鸡块捞出。
2
锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、八角、花椒、辣椒面炒香，再放入麻辣香锅底料
3
将鸡块下锅翻炒
4
加入料酒、生抽。
5
放入莴笋片。
6
放入土豆片。
7
倒入蚝油和鸡精翻炒均匀出锅
成品图
干锅鸡块的烹饪技巧
麻辣香锅底料就含有盐，所以盐量自己把握，别放多了太咸
莴笋和土豆易熟，切不要炒制时间久了，以免口感不好