山苜楂猪肉包子
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
山苜楂长得像茶叶，味道微苦，但是处理好了做成包子尤其鲜香可人。
山苜楂猪肉包子营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
山苜楂猪肉包子的食材2人份
- 猪肉一块
- 山苜楂600克
- 韭菜一把
- 盐适量
- 生抽一勺
- 胡椒粉少许
- 大葱一根
- 猪油三勺
- 生姜一小块
山苜楂猪肉包子的做法
1
有点像茶叶的山苜楂，长在山上，只有这个季节才有
2
猪肉切成小块，放入生抽，姜末，葱末，胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟
3
山苜楂焯水后浸泡半天，将山苜楂挤干水分切成碎丁加入到肉馅中
4
韭菜洗净后甩干水分，切成小丁加入到肉馅中
5
海白虾裹入少许鸡蛋面糊放入锅中炸到金黄酥碎，取适量放入馅料中
6
根据个人口味调入适量盐，放入少许融化的猪油，将馅料顺一个方向搅拌均匀
7
提前发好的面团取出，排气后滚成长条状，再分割成面剂子。将面剂子擀成椭圆形，中间放入适量馅料
8
按照自己喜欢的方式收口，我包的是柳叶形状，特别能装馅料。将包子进行二次醒发，放入蒸锅中大火烧开后转中火蒸17分钟
成品图
