诗文 | 三色蝴蝶卷 |
释义 |
三色蝴蝶卷
三色蝴蝶卷营养建议
三色蝴蝶卷的食材2人份
三色蝴蝶卷的做法
1
面粉分成三等份,加入相同的酵母,糖适量。把胡萝卜加少许水打成泥状,将胡萝卜泥搅到面粉里,揉匀
2
南瓜泥面团,做法同上
3
白色面团加水或者牛奶就行,我还做了青色的面团(只是在后续操作中不小心掉到地上了,就报废了
4
面团放温暖处发酵至2倍大,内部呈蜂窝状
5
将三种发酵好的面团擀成面片,叠在一起
6
卷起来后,用刀切成2厘米厚的剂子,每两块对称放好
7
用筷子夹紧面团的中下部,就成了漂亮的蝴蝶造型了
8
盖好保鲜膜做最后的发酵,因为是擀成了面片,如果不再次发酵一下,会影响成品的口感。发酵至两倍大后入蒸锅蒸7分钟即可 |
随便看 |
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