南瓜饼
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
南瓜，我一般都是隔水蒸熟了吃，但是天天这样吃，难免吃腻，就想换个口味。今天，看着一锅蒸南瓜，我灵机一动，加了点白糖和黏高粱粉（和糯米粉一个性质），跟南瓜泥混合均匀，和成面团，拍成小饼外面裹上一层芝麻，炸了一盘南瓜饼，出锅咬了一口，香甜软糯清爽不油腻，还真是好吃的不得了。一大盘子，被俩孩子分了，转眼就光盘，用来做早餐孩子们也都非常爱吃哦！这么好吃的美食，我是肯定要跟大家分享的，一起试试吧！
南瓜饼营养建议
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含糖量 24.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜饼的食材2人份
- 南瓜100克
- 糯米粉80克
- 白糖10克
- 芝麻15克
- 花生油15克
南瓜饼的做法
1
准备食材，南瓜去皮切成两厘米左右的厚片，其余辅料备齐
2
南瓜片放入蒸屉中，隔水蒸熟
3
蒸熟的南瓜用勺子捻成泥，放入白糖搅拌均匀。
4
趁热放入黏高粱粉，用筷子搅成絮状
5
和成软硬合适的面团，饧发一会。大家都知道黏高粱粉加凉水和成的面团没有一点筋性，很难成型。但是因为南瓜泥趁热放入黏高粱粉，就会有一定的筋性，很容易成型
6
把面团揪成均匀的小剂子，用手随便拍成小饼，两面粘上芝麻，最后再用手拍一拍，让芝麻粘的更牢固一些，芝麻就不容易掉落
7
平底锅放入花生油，油温三成热时，放入做好的芝麻饼
8
小火煎制两面焦黄熟透即可。其实看着芝麻饼变得胖乎乎圆溜溜的，就说明熟透了
成品图
