自制春饼
- 烙
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
老妈最爱吃春饼，明天就是母亲节了，给老妈做一份春饼吃。今天和大家一起分享春饼的做法，简单易做，柔软不硬超好吃，卷上菜肴连吃3个都不过瘾。
自制春饼营养建议
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含糖量 33.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
自制春饼的食材2人份
- 面粉500克
- 开水100克
- 冷水150克
自制春饼的做法
1
把面粉放到盆里，加入100克开水烫，边烫边用筷子搅拌均匀，然后再加入冷水和成软硬适中的面团静置醒一会
2
把醒好的面团揪成小剂子，揉圆按扁
3
把小剂子稍微擀一下，抹上花生油
4
上面再摞上一个，也可以摞上两个
5
用擀面杖擀成薄薄的饼状，擀得时候两面都擀一下，让饼的大小差不多一致
6
平底锅烧热，改成小火，把擀好的薄饼放入
7
两面都烙到有黄点，鼓起大泡就熟透了，大约用2分钟的时间就可以烙一锅
8
倒出饼再放入下一锅，出锅的饼趁热揭开，又薄又软
9
卷上喜欢的菜肴超好吃，可以卷上韭菜鸡蛋，猪头肉，土豆丝等等
成品图
自制春饼的烹饪技巧
1，这一款薄饼要想烙制的柔软不硬，需要开水烫面来做，就会解决薄饼卷不起来的问题
2，平锅来烙制这个薄饼最简单快捷，如果没有平锅电饼铛也是很不错的