肉桂蔓越莓司康
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司康是我很喜爱的一款小点心，被称为最佳快手早餐，因为制作方便快捷，并且可以制作出不同的花样和口感，虽然外表不起眼，但入口绝对惊艳。这次司康中使用了淡奶油和肉桂粉，还加入了酸酸甜甜的蔓越莓，当然若你不喜欢蔓越莓，还可以添加其他的果干或者坚果类都是可以的。酵母冷藏发酵法，经过一晚的等待，第二天就可以轻轻松松享受一份新鲜美好的可口司康咯。
肉桂蔓越莓司康营养建议
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含糖量 31.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
肉桂蔓越莓司康的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 淡奶油125克
- 肉桂粉3克
- 黄油30克
- 细砂糖28克
- 精盐1克
- 酵母粉3克
- 水50克
- 蔓越莓30克
- 鸡蛋液少许
- 谷物麦片少许
肉桂蔓越莓司康的做法
1
除蔓越莓、黄油和鸡蛋液以外的材料加入面包机内，启动面包机揉面程序
2
稍揉一会，把黄油加入
3
全程约揉20分钟至面团表面光滑，呈扩展阶段后取出
4
把面团压扁，用擀面杖擀成圆饼状
5
接着放上蔓越莓干
6
把面饼对折合拢
7
继续放上蔓越莓干
8
然后整理好面团，滚圆
9
整理好面团放入大盆内，盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一晚，第二天早餐从冰箱内取出发好的面团
10
把面团压扁，擀成圆形状，用刮刀切成8等份
11
依次摆入不粘烤盘内，给司康表面刷上鸡蛋液, 在表面上撒少许谷物燕麦
12
入预热好的烤箱中层，上下火175度烤20分钟
成品图
肉桂蔓越莓司康的烹饪技巧
面团冷藏一个晚上取出之后，无需再醒发或再次发酵，直接按扁擀开切块烘烤即可
请根据各自烤箱情况来调整烘烤的温度和时间