牛肉炒面
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
一日之计在于晨，早餐不能马虎。一天好不好全靠早餐好不好！10分钟给你一个元气满满的牛肉炒纯麦面！
牛肉炒面营养建议
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含糖量 19.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
牛肉炒面的食材2人份
- 牛肉适量
- 麦胚芽纯麦面1-2饼
- 红萝卜适量
- 卷心菜适量
- 韭黄适量
- 葱适量
- 蒜末适量
- 盐2份之一茶匙
- 蚝油适量
- 酱油适量
- 鸡精半茶匙
- 蒜末半茶匙
- 米酒适量
- 料酒适量
- 油好花生油适量
牛肉炒面的做法
1
将牛肉切片放碗内用料酒，米酒，酱油腌制2小时入味 将红萝卜切丝，蒜切成末，葱，韭黄，包菜切断备用
2
将纯麦面下锅煮至30秒捞起。（切记30秒）
3
将纯麦面盛起拿凉水冲30秒备用
4
放入油好花生油少许，将腌制好的牛肉爆炒至8成熟盛起备用
5
放入油好花生油将红萝卜丝，包菜，韭黄，蒜末，葱爆炒1分钟
6
接着放入纯麦面，加入少许酱油，适量蚝油，把牛肉在放入锅里爆炒1分钟即可
7
成品色香味俱全，把家人的味蕾牢牢掌握在自己的手里！
成品图
牛肉炒面的烹饪技巧
这道菜最重要的是牛肉的腌制时间一定要够长才进味，接着就是纯麦面只需要煮30秒捞起用冷水冲，俗称过冷河这样子面更有嚼劲，更劲道。这两点就是这道菜的精髓所在，做好这两步，美味就在你掌握之中！