奶香低糖小面包
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 初级入门
明天开启上班模式，做个元气满满的小面包给自己和家人打气！ Fighting！
奶香低糖小面包营养建议
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含糖量 27.44克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
奶香低糖小面包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 牛奶150毫升
- 糖20克
- 鸡蛋2个
- 盐3克
- 奶粉20克
- 干酵母3克
- 橄榄油20毫升
- 蜂蜜适量
- 芝麻适量
奶香低糖小面包的做法
1
把一个鸡蛋、糖、盐、过筛后的高筋面粉、奶粉、干酵母、牛奶依次加入面包机中搅拌均匀后，加入橄榄油，继续搅拌40分钟
2
搅拌结束后，开启发酵模式1小时，发至原来2倍大后取出
3
排气后分成小份，把烤盘刷蜂蜜撒芝麻，放入分好的小剂子，入烤箱二次发酵。 小剂子的形状随自己喜好，上面撒上芝麻或椰蓉
4
二次发酵至2倍大后，开启烘焙模式，上火180下火150
5
烤10分钟面团变硬后取出，刷上另一个鸡蛋打好的蛋液，继续入烤箱烤20分钟即可
成品图
奶香低糖小面包的烹饪技巧
喜欢甜食的可以增加糖量或加些炼乳
面包还可以加些夹心，我发懒什么都没包