萝卜丝饼
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
说起这个饼应该算是妈妈的味道了吗，每到萝卜季节的时候，我们家就有出现各种凉拌萝卜丝 萝卜丝饼 萝卜炖肉··· 但话说其实口感并不是特别好 比如她做的这个萝卜丝饼经常是外边焦了但里面的面糊还没熟，嘻嘻嘻··· 所以啊，改良创新的任务就落到我的身上啦！
萝卜丝饼营养建议
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含糖量 22.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
萝卜丝饼的食材2人份
- 白萝卜半根
- 面粉150克
- 鸡蛋2个
- 淀粉1勺
- 椒盐适量
- 胡椒粉适量
- 五香粉适量
- 盐适量
萝卜丝饼的做法
1
萝卜刨丝攒干水份，加鸡蛋 面粉 淀粉 水拌成较稠的糊状。 我这里用了半根较小的萝卜，两个鸡蛋，大概150克面粉，大家在拌面糊的时候要根据实际适当调整
2
加一勺盐，一点胡椒粉 椒盐 五香粉 拌匀
3
平底锅放油放一勺面糊尽量铺匀 铺薄 中小火慢慢煎 勤转锅 以防受热不均匀
4
大概5分钟底部上色之后反面
5
嗒哒！
成品图
萝卜丝饼的烹饪技巧
小白评分：95.5 对了，面糊里可以放点油，这样更酥，趁热吃 凉了就软掉了·· 以前一直觉得让小白喜欢素菜是一件多么困难的事情呀，后来发现其实吃货就是有一颗追求美食的心，东西好吃了，哪有怎么多挑剔！