红豆薏仁豆沙面包
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
秋天来了，虽然是个干燥的季节，不过雨水还是很多的，秋季养生需要大家防秋燥湿邪，湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏仁红豆是对治湿邪最好的药。 薏仁，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作"赤小豆"，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚；饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要去湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。 红豆薏米熬粥是最常见的做法，但是孩子说有怪味，所以很少做，通常我都是买熟红豆薏仁磨的粉做面食。面包馒头煎饼里都可加一部分。
红豆薏仁豆沙面包营养建议
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含糖量 31.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红豆薏仁豆沙面包的食材2人份
- 面包粉270克
- 水152克
- 白糖30克
- 鸡蛋30克
- 发酵粉3克
- 黄油25克
- 精盐1克
- 豆沙馅适量
- 熟芝麻适量
- 红豆薏仁粉30克
红豆薏仁豆沙面包的做法
1
面包材料除黄油以外加入面包桶揉光滑后加入黄油继续一个揉面程序。
2
发酵至二倍多大。
3
取出排气揉圆，分成三份滚圆松弛10分钟。
4
取一个小面团搓成长条。
5
擀长。
6
抹上豆沙。
7
横着卷起顺势揉长一些。
8
三个做好开始编辫子。
9
编好。
10
放入中空蛋糕模具，围成一圈首尾连好二次发酵。
11
烤前刷一层水撒芝麻入预热的烤箱底层上下火180度25分钟。
12
烤好立即取出放凉
成品图
红豆薏仁豆沙面包的烹饪技巧
红豆馅可以换成其他馅料
没有模具直接烤盘烤也是不错的
红豆薏仁不宜多放，影响扩展，也影响口感