冰糖红枣雪梨盅
- 蒸
- 甜味
- <90分钟
- 初级入门
换季的时候，嗓子容易干痒不舒服，不妨试试这道甜品吧，清甜爽口，润肺止咳。
冰糖红枣雪梨盅营养建议
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含糖量 18.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
冰糖红枣雪梨盅的食材2人份
- 雪梨4个
- 红枣10余颗
- 冰糖10余粒
- 小苏打粉10克
- 盐1小勺
冰糖红枣雪梨盅的做法
1
准备食材
2
雪梨放入淡盐水中浸泡十来分钟，然后用小苏打粉搓洗表皮，再用清水冲洗干净。 沿着雪梨顶端三分之一的位置切开，借助小刀和勺子将梨核和部分梨肉挖出来
3
将挖出来的梨肉重新填回挖空的梨窝里，然后放入红枣圈和冰糖
4
将切下来的梨盖重新盖回去
5
放入蒸箱里面，设置温度100度，时间90分钟
6
炖至雪梨表皮呈现深黄色、梨肉呈现透明状的时候，就表示炖好啦
成品图
冰糖红枣雪梨盅的烹饪技巧
蒸的时间是不固定的，只要梨肉完全软化就可以了