红薯糯米团
- 蒸
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
立夏后，天气逐渐回温，最高已经达到了30度，下午睡醒总是不自觉的想吃些小点心？快来get这款红薯糯米团吧，红薯甘甜还有预防便秘的功效，有助减肥，有益心脏，作为下午茶再适合不过啦！ ps：此款糯米团子，放入冰箱冷藏后食用，口感清凉舒适，超级缓解燥热的心情哦~
红薯糯米团营养建议
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含糖量 36.61克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红薯糯米团的食材2人份
- 糯米粉200克
- 红薯200克
- 白糖15克
- 曲奇饼干碎4块
红薯糯米团的做法
1
红薯洗净去皮，切成块，放入蒸熟，上汽后蒸15分钟，用筷子轻松可以扎透就可以了
2
趁热用勺子碾碎蒸好的红薯，压成泥状即可
3
加入白糖，搅拌一下
4
少量多次的加入糯米粉，用红薯自带的水汽和红薯面团
5
像和面一样，先用筷子搅拌成大块絮状
6
然后用手，揉成光滑不沾手的红薯糯米面团（如果红薯水分大，面团太黏软，适当的添加糯米粉来定型）
7
分成一个个小团子，放入笼屉，上锅蒸15分钟至熟（也可以烧水煮熟，团子在水中飘起来就是熟了）
8
蒸的时候可以准备团子的蘸料，这根据个人喜好来选择，可以用椰蓉，也可以把红糖芝麻碾碎拌成蘸料（面团里不放白糖了）；大cong喜欢吃曲奇的味道，我是把曲奇饼干捣碎备用
9
取出蒸好的红薯团子，均匀滚上准备好的蘸料，摆盘即可
10
热乎乎的红薯糯米团子Q弹无比，可以及时享用，一个个香甜暖心~ 剩下几个可以放在盘子里，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，给燥热的午后带来一丝清爽~
成品图
红薯糯米团的烹饪技巧
团子的甜味大家可以根据自己的口味来调整，蘸料很甜的话，面团里不用放白糖，红薯本身的甘甜就足够了~