韭菜炒魔芋豆腐
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
魔芋豆腐，它不仅热量低饱腹感强，而且做法非常多，搭配不同的食材，给我们带来味觉上的刺激！而今天蕾宝跟大家分享韭菜炒魔芋豆腐的做法，韭菜的加入，也让这道菜的营养、颜值、口感有了进一步提升，香辣入味，大家一定会喜欢，所以来看看具体做法吧！
韭菜炒魔芋豆腐营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
韭菜炒魔芋豆腐的食材2人份
- 韭菜1把
- 魔芋豆腐1块
- 大蒜3瓣
- 干辣椒5个
韭菜炒魔芋豆腐的做法
1
准备所需食材，韭菜择洗干净再切成小段，魔芋豆腐清洗干净再切成4mm左右的厚片，最后将大蒜剁碎，干辣椒稍微切碎即可
2
起锅，锅内倒入适量食用油，加热至5成时倒入蒜末和辣椒碎，小火煸炒出香辣味，再调入1勺红油豆瓣酱，煸炒出红油，颜色色泽红亮
3
倒入1大碗清水，调入2勺生抽、1勺蚝油，大火煮沸后，倒入魔芋豆腐片，再次煮沸后转成中小火焖煮
4
等到汤汁快被收干时，调入韭菜段和少许鸡粉！
5
翻炒均匀即可装盘出锅，其中韭菜易熟，出锅时差不多5分熟，再利用余热将其烫熟，风味口感最佳
成品图
韭菜炒魔芋豆腐的烹饪技巧
如果减肥，豆瓣酱可以不放