皇冠花朵面包
- 烘焙
- 奶香味
- <90分钟
- 中级掌勺
这款面包造型优美，从上面看就像一朵大花，在侧面看就像一个皇冠，做出来很松软，大家不妨试一试。
皇冠花朵面包营养建议
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含糖量 31.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
皇冠花朵面包的食材2人份
- 高筋面粉400克
- 牛奶200克
- 酵母(干)4克
- 白糖50克
- 鸡蛋一个（和面）
- 黄油30克
- 奶粉10克
- 盐5克
- 鸡蛋一个（刷蛋液）
皇冠花朵面包的做法
1
我使用面包机和面、把所有材料丢进面包机（把干酵母放在最底层，盐最后放）
2
启动面包机和发酵、第一次通过面包机发酵，大约一个半小时左右
3
分成八个面团，66克一个、剩下一个干成大饼
4
在披萨盘中间放一个碗，把擀好的大饼放在盘中，铺在碗上面、然后再把八个面团揉成圆形，均匀的摆在盘中小碗周围、用刀把小碗上面的面等份的划开
5
把划开的面（花朵）铺在小面团上（尽量往面团上面拉 二次发酵时撑开的花朵很容易在小面团上滑落下来）
6
把小碗在盘中取出，进行第二次发酵，大约也要四十分钟，根据实际情况而定，發酵成原来的两倍大
7
刷上蛋液
8
可以在每个花朵尖粘一片装饰物（比如杏仁）在用黑白芝麻装饰
9
烤箱预热、180度烤十分钟，面包基本上色、然后盖上锡纸、在调到170度烤25分钟，这个时候要随时观察、烤箱温度要根据自己家的烤箱自行调节，香气四溢松软拉丝，高大上的面包出炉了
成品图
皇冠花朵面包的烹饪技巧
这款面包我是第一次做，面粉用量多一些，感觉8寸模具放不下，我觉得300克会刚刚好、用料大家自行减掉一些，期待大家的完美作品哦