萌萌的兔子香肠面包
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
这个面包的全名是:无油酸奶萌兔香肠包，哈哈
萌萌的兔子香肠面包营养建议
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含糖量 34.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
萌萌的兔子香肠面包的食材2人份
- 酸奶180克
- 鸡蛋1个（约50克）
- 高筋面粉330克
- 白糖40克
- 精盐4克
- 酵母(干)4克
- 红豆12粒
萌萌的兔子香肠面包的做法
1
我用的是这种浓稠度的酸奶，如果是去超市买，要买这种浓稠的酸奶哦，不要那种水状饮料的酸奶
2
所有的主料都放进面包机，面粉中间挖个坑，放进酵母，2个对角分别放糖和盐，注意盐不要接触到酵母，会影响酵母活性
3
启动面包机，3个和面程序后，面团放在室温发酵，面包桶上盖个湿布
4
面团发到原来的2-2.5倍大，用手指戳洞，不回缩，一发完成
5
取出面团，手揉排气，滚圆醒5分钟
6
面团平均分成6份，滚圆醒10分钟
7
取一个面团，擀成长型
8
用手指压出裙边，从另一边卷起
9
面团再搓长点，如图，放上火腿肠
10
2根长条的从圈中穿过，一开始不知道怎么造型的，可以用绳子练下
11
放上2粒红豆做兔子的眼睛，室温发酵到2倍大
12
烤箱180度18分钟左右，注意观察，及时加盖锡纸，吃的时候把红豆去掉哦
成品图
萌萌的兔子香肠面包的烹饪技巧
兔子的造型，大家用绳子练一下就懂了。因为材料里有自制的酸奶，所以建议室温发酵，不建议用烤箱的发酵功能，机器的发酵功能温度太高，会影响酸奶的味道，夏天室温发酵很快的