家常裤带面
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
总是觉得自己做的面条比在外面买的要好吃和筋道，而且面条的厚度、宽度完全可以按自己的喜好来制作。
家常裤带面营养建议
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含糖量 18.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
家常裤带面的食材2人份
- 面粉300克
- 食盐7克
- 鸡蛋2只
- 猪肉250克
- 土豆100克
- 胡萝卜100克
- 四季豆100克
- 十三香6克
- 香葱20克
- 白糖10克
- 蚝油15克
- 生抽10克
- 鸡精5克
家常裤带面的做法
1
盆内加入300克的面粉、4克的食盐
2
往面粉盆中一点点的加入清水搅拌均匀，再活成光滑的面团，静置松驰40分钟（我这图是醒好后再拍的）
3
土豆、胡萝卜、四季豆分别切小丁
4
鸡蛋提前炒熟、猪肉剁成肉末、香葱切碎待用
5
不粘锅热油，先把肉末炒至转色捞起
6
锅内留底油，把土豆、胡萝卜、豆丁煸香，后加入食盐、十三香、白糖、生抽炒匀
7
然后加入肉末小炒片刻
8
再把鸡蛋加入炒匀后，加入蚝油、鸡精炒匀即可
9
面团经过醒后会变的比较软，把面团擀成0.3CM左右的薄片，再切成自己喜好的宽度即可
10
锅内烧水，水开后加入少许食盐，然后把面条放入大火煮熟
11
面条捞出，放上肉酱，再淋入烧至冒青烟的热油拌匀即可
成品图
家常裤带面的烹饪技巧
和面时加少许盐，可以使面条更筋道