香芋莲子糖水
- 煮
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
夏天炎炎，让我们安度盛夏的，少不了各种美味甜品的陪伴，甜品的食材可选范围广，各种粗粮杂粮，只要你喜欢，都可以一股脑放锅里煮。夏天天气炎热，人体消耗大，适合多进食些汤汤水水，用各种粗杂粮和水果做成的甜品里，水分足，含丰富的维生素、植物纤维、水分和矿物质，清热祛湿下火，非常有益于人体健康。尤其天气炎热，食欲不好的时候，用糖水代替主食，补充身体需要的各种营养物质，让家人健健康康度过盛夏。 今天给大家介绍的这种甜品，吃过的人不多，尤其是北方朋友，在一般人的餐桌上，芋头都是作为主食，或者当菜吃的，今 在广东的时候吃这道用芋头做成的甜品，软软糯糯的口感一下子就让我爱上了。
香芋莲子糖水营养建议
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含糖量 38.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香芋莲子糖水的食材2人份
- 芋头一个
- 莲子40克
- 冰糖适量
香芋莲子糖水的做法
1
香芋去皮后清洗干净，切成方形小颗粒状，最好用软糯的香芋，煮出来的糖水味道更佳
2
将莲子洗干净后放入清水中浸泡半个小时以上，如果能泡一个晚上会更好吃。莲子浸泡好后，去芯备用，香芋浸泡后再去芯，轻轻一掰就开了，简单方便
3
将浸泡好的香芋和莲子都放入电饭锅中，加入两倍水，用煮粥键将香芋粥煮好
4
趁热放入冰糖，搅拌至融化即可
成品图
香芋莲子糖水的烹饪技巧
这道甜品最好选用香芋，香芋的组织比较硬实，口感软糯，切成稍微小一点的块，煮出来会更入味，也更容易熟
莲子最好经过长时间的浸泡，最少也要半个小时以上，如果能浸泡一个晚上口感会更软糯
夏天煮糖水，最好用冰糖，冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。 冰糖滋阴温润，有养颜，润皮肤的功效，对肺部也比较好，这道糖水，是夏天不可多得的养颜滋补佳品