鱿鱼糯米饭
- 煮
- 家常味
- <90分钟
- 新手尝试
正好过节吃了太多的大鱼大肉，这个时候需要清淡一些，需要减肥了，用巧釜脱糖电饭煲，把大米和糯米里的糖分和淀粉去掉50%，既能享用到美味，又不会发胖，真是太美好了吧。那到底是怎么做到的呢？ 因为这口锅特殊的煮饭过程，它会把放入锅里的米反复洗32次，再煮熟，多神奇，就是这反反复复的过程，让米的淀粉和糖分减少了，让我们这些怕胖、想减肥的人可以吃得更安心一些，真好。
鱿鱼糯米饭营养建议
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含糖量 31.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鱿鱼糯米饭的食材2人份
- 鱿鱼2条
- 大米1杯
- 糯米2杯
- 蒜蓉辣酱适量
- 孜然少许
鱿鱼糯米饭的做法
1
糯米清洗干净，用清水浸泡3个小时，
2
鱿鱼去掉头和内脏，再把鱿鱼管里的东西清理一下，冲洗干净备用，
3
大米清洗干净，倒入浸泡好的糯米里，搅拌一下，尽量均匀些，
4
巧釜脱糖电饭煲按照米的总杯数，加水至3刻度稍低一些，再把大米和糯米一起放到内胆里放入电饭煲里，盖上锅盖，选择低糖饭，静等糯米饭出锅吧，
5
糯米饭煮好以后盛出来晾一下，不烫的时候，借助勺子或是筷子把糯米饭塞进鱿鱼的肚子里，注意，不要塞得太满，因为鱿鱼加热后会收缩，如果装得太多，米就会溢出来，
6
锅里装入最低水位的清水，将装好糯米的鱿鱼放到内胆里，然后选择营养蒸，时间不宜过长，时间长了鱿鱼口感会比较硬，不够鲜嫩了，大约10分钟就可以了，
7
鱿鱼糯米饭蒸好以后，取出来，小心地切成块，为了不粘刀，可以把刀上粘一点水再切，
8
最后在鱿鱼上刷上蒜蓉辣酱，再撒上孜然就可以上桌品尝了。
成品图
鱿鱼糯米饭的烹饪技巧
糯米一定要先用水浸泡，因为糯米很吸水，不浸泡容易煮出来的糯米不够粘不够松软
鱿鱼塞糯米的时候，一定一定不能塞太多，不然鱿鱼受热回缩糯米饭就会被挤出来
糯米饭是熟的，鱿鱼又很容易就熟了，所以千万别蒸太久，不然鱿鱼的口感会硬，味道也不够鲜嫩