芒果糯米糍
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
这是一道有内涵的甜品。爱吃芒果的都懂。
芒果糯米糍营养建议
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含糖量 24.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
芒果糯米糍的食材2人份
- 芒果1个
- 糯米粉200克
- 玉米淀粉60克
- 糖粉50克
- 椰浆200毫升
- 牛奶150毫升
- 黄油20克
- 椰蓉适量
芒果糯米糍的做法
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准备食材
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除了椰蓉、芒果，其它食材混合在一起搅拌
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搅拌至面糊光滑 把加热好的黄油倒进去一起搅拌
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搅拌好的面糊过筛一遍
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把面糊倒进瓷碗里，大火蒸15~20分钟
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芒果切丁。 Ps.广西百色田东果园直供芒果
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时间差不多的时候 用筷子搅拌看面糊是否全部凝固 还不够就继续蒸
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把蒸好的面糊用另一个碗装起来 盖上保鲜膜 常温放凉
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放凉后的面糊 掀开保鲜膜排一下气 不断揉捏面糊至光滑（一定要带一次性手套啊，不然粘到没 朋 友！
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光滑的面团
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取一小团捏成片（中间厚一些 边缘可薄一些） 中间放馅
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做好的糯米糍放在冰箱冷藏两小时以上更美味哦
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做好的糯米糍放在冰箱冷藏两小时以上更美味哦
成品图
芒果糯米糍的烹饪技巧
玉米粉的用量越多，面团粘性越小