椰蓉拉丝面包
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初中水平
面包的口味属于奶香，适合做早餐和零食。
椰蓉拉丝面包营养建议
-
含糖量 27.93克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
椰蓉拉丝面包的食材2人份
- 面包粉430克
- 糖75克
- 酵母(干)5克
- 牛奶180克
- 淡奶油120克
- 全蛋液50克
- 奶粉25克
- 黄油45克
- 全蛋液40克
- 奶粉12克
- 糖40克
- 椰蓉110克
- 蛋黄液1个
- 水一小勺
椰蓉拉丝面包的做法
1
辅料黄油融化，辅料糖、奶粉、全蛋液和黄油搅拌均匀
2
椰蓉加到搅拌好的黄油蛋液中继续搅拌均匀，盖上保鲜膜备用
3
将牛奶，奶粉，奶油，糖，全蛋液，面包粉，酵母依顺序加入到面包机中，按到和面上自动和面3次，再按到自主发面等到面发到两倍大
4
发酵中，发到两倍大就可以了
5
发好的面团用擀面杖擀平对折三次，再擀平，重复对折，再擀，目的就是把面里所有的空气排空
6
我是分成十五份静置20分钟让面团充分均匀，十五份正好够我家的烤盘
7
面团用擀面杖擀平对折三次，再擀平对折擀平
8
椰蓉馅平铺，铺匀
9
从一端向上卷起，收边压紧
10
做好的面包摆放到烤盘中放到烤箱二次发酵到两倍大，一定要发好
11
发好的面团刷上提前准备好的蛋黄液，烤箱提前预热，上下火170℃，30分钟，上色后覆盖锡纸到时间
12
刚出炉的还不错吧
成品图
椰蓉拉丝面包的烹饪技巧
上色后覆盖锡纸是为了面包不过火，牛奶没有，可以用等量的水替换，但要把奶粉量加大，这样做出来的面包味道奶味很香