黄豆烧猪蹄
- 烧
- 家常味
- <数小时
- 初中水平
猪蹄富含胶原蛋白，它在烹调过程中会被转化成明胶，经常吃可有效地改善机体生理功能和皮肤的储水功能，使细胞水润饱满，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。 黄豆里含有大豆异黄酮，这种植物雌激素就有很好的美白肌肤，改善皮肤的作用。猪蹄配黄豆，自古是丰胸圣品，还能使产妇下奶，总之女人一定要多吃这个。 用欣和六月鲜红烧酱油烧的猪蹄，色泽红亮，胶质饱满。
黄豆烧猪蹄营养建议
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含糖量 5.67克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黄豆烧猪蹄的食材2人份
- 猪蹄600克
- 黄豆150克
- 红烧酱油2大勺
- 香料适量
- 料酒1大勺
- 花椒少量
- 生姜几片
- 鸡精1勺
- 干辣椒几个
- 冰糖2块
- 玉米油适量
黄豆烧猪蹄的做法
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准备材料，猪蹄洗净，砍成小块，黄豆提前侵泡2小时，欣和六月鲜红烧酱油备好
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锅中倒入适量油烧热
3
加入2块黄冰糖，小火炒出糖色
4
倒入姜片和花椒，炒香
5
倒入香料和干辣椒段，翻炒几下
6
倒入猪蹄，使其翻炒上色
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倒入2大勺的六月鲜红烧酱油，加入1大勺料酒，翻炒1分钟
8
加水没过猪蹄
9
大火烧开后后倒入黄豆
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盖上锅盖小火慢炖，中途根据情况加一次水，避免糊锅。整个过程大约一个半小时
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当猪蹄焖至软烂时，加1勺鸡精，大火收至汤汁浓稠即可出锅
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色香味俱全，不得不夸一下六月鲜的红烧酱油上色很美
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满满的胶原蛋白，喜欢吗？
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大快朵颐，一口一口全部吃掉
成品图
黄豆烧猪蹄的烹饪技巧
猪蹄在购买时请老板剁成小块
我们这里买的猪蹄老板会帮我们用火烧一下，拿回家洗净即可
一定要记得大火烧开、小火慢炖