橙子杏仁马芬
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
吃过很多不同口味的马芬，蛋糕，饼干等等。但是每次吃完后，都深深的感觉很罪恶。为什么呢？就是要烘培好吃。黄油，糖，面粉这些材料都要放的足足的.....真是纠结~ 很快我在想怎样才能在不牺牲口味的情况下，尽可能让马芬和蛋糕更健康。这不......就研究出了了这个方子。我尝试了几次之后终于成功，现在和大家分享。（2种材料，超级简单） 记住，这简直就是一盘水果&果仁沙拉！不是马芬.....不是.....马......芬......
橙子杏仁马芬营养建议
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含糖量 16.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
橙子杏仁马芬的食材2人份
- 橙（泥）125克
- 杏仁粉125克
- 糖100克
- 鸡蛋3只
- 泡打粉一茶匙
橙子杏仁马芬的做法
1
先制作橙子泥。把整只橙子横切成两半 （连皮），放在锅里用水盖住橙子。上火煮到软。用筷子可以轻松穿透为准。我一次煮了三只橙子，大概45分钟
2
捞出橙子，切块然后倒进食物搅拌机打成橘子泥。没有食物搅拌机的小伙伴可以用刀把煮橙子剁碎
3
另外一个干净的碗中混合糖和整只鸡蛋
4
用打蛋器把混合液体打到泛白。这是关键一步，一定要把混合液打得颜色基本接近白色，出现很多泡泡，体积增加一倍。如图
5
倒入事先准备好的橙子泥，量好的杏仁粉。拌匀即可
6
入摸子，预热烤箱175度。 烤制到表面焦黄。我用6个一组宜家硅胶马芬摸具，考了15分钟
成品图
橙子杏仁马芬的烹饪技巧
可以放在蛋糕模具中烤成蛋糕。配上打泡的奶油和一些橙子皮。也非常好吃
我建议大家一次多做一些橙子泥，可以放进保鲜袋，冰箱保存下次再用
最最最最重要的一步就是脱模
入摸前，每个摸子都要用一点油涂一遍。拿出烤箱后，一定要倒置摸具。等待其完全冷下来后，用小刀把模具口的蛋糕松一松。然后一挤就出来啦