菠菜汁戚风
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 中级掌勺
最爱这一抹天然绿！
菠菜汁戚风营养建议
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含糖量 12.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
菠菜汁戚风的食材2人份
- 鸡蛋8个
- 低筋面粉140克
- 菠菜汁116克
- 白糖120克
- 蜂蜜20克
- 玉米油90克
菠菜汁戚风的做法
1
在菠菜汁中加入40克白糖和20克蜂蜜，以及90克植物油
2
分蛋时将蛋黄分入菠菜汁盆中
3
用电动打蛋器搅拌均匀
4
筛入低筋粉
5
搅拌均匀
6
将蛋清分3次加入80克白糖，打发至干性发泡
7
将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊用蛋抽搅拌均匀
8
将蛋糕糊倒回蛋清盆
9
混合均匀
10
将蛋糕糊装入模具
11
放入预热好的烤箱中下层，上下火160度，30分钟后取出6寸，8寸的继续烘烤20分钟出炉
12
出炉后用力震几下倒扣
13
蛋糕完全冷却后脱摸，切块，即可食用
成品图
菠菜汁戚风的烹饪技巧
根据各人口味调整加糖量
蛋清一定要打发到位，蛋糕才膨胀的好
根据各人烤箱属性调整烘烤温度
此方可做6寸和8寸各1个