卤鸭腿海带
- 卤
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
天气热了，炖个鸭腿，海带润润燥。
卤鸭腿海带营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
卤鸭腿海带的食材2人份
- 鸭腿4个
- 海带扣500克
- 卤料包1个
- 洋葱半个
- 生抽少许
- 料酒少许
- 啤酒一小杯（去鸭腥）
- 盐、鸡精一小勺（）
- 老抽四滴（调色）
- 糖一勺
卤鸭腿海带的做法
1
海带扣用清水泡发、泡淡
2
鸭腿4只洗净收拾干净
3
锅里烧开水把鸭腿煮几分钟去浮沫、去腥
4
把辅料添加水倒入高压锅内，水的高度沒过鸭腿
5
高压锅开火15分钟后放气，把海带扣放入煮一会
成品图
卤鸭腿海带的烹饪技巧
海带一定要等鸭腿熟了再放，时间久了就没有咬劲
鸭腿有些腥适当放点啤酒可以调味
我做饭喜欢放洋葱代替大葱，感觉洋葱的营养价值要更高些