街边鸡蛋饼
- 烙
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
街边卖的鸡蛋饼不敢吃，不知用的什么油。自己做的好吃又放心，特别柔软可搭配各种喜欢的酱菜，安全卫生有保障。
街边鸡蛋饼的食材2人份
- 烫面1块
- 鸡蛋2个
- 香肠4根
- 蒜蓉酱适量
- 玉米油适量
- 五香油酥适量
街边鸡蛋饼的做法
1
面团擀成大片，抺上油酥
2
油酥抹均匀
3
卷好捏紧
4
下剂
5
香肠煎一下，擀一张薄饼
6
锅中抹少许油烙两微黄
7
打入一个鸡蛋摊平放少许油
8
翻面挤入蒜蓉辣酱
9
抹均匀放入香肠
10
卷上即可出锅，也可放些青菜，我没放特别柔软好吃
成品图
街边鸡蛋饼的烹饪技巧
五香油酥:面粉+五香粉+精盐+鸡精+烧热的油搅拌均匀即可