蔓越莓饼干
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 新手尝试
根据君子的配方做了这蔓越莓饼干。这款饼干无任何添加剂，不需要打发黄油，比较简单易做的。
蔓越莓饼干营养建议
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含糖量 38.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蔓越莓饼干的食材2人份
- 黄油75克
- 糖60克
- 蔓越莓干35克
- 低筋面粉115克
- 鸡蛋液15毫升
蔓越莓饼干的做法
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食材图
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鸡蛋打匀；蔓越莓干切碎
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黄油隔水软化
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加入糖，用手动打蛋器搅拌均匀
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加入一勺蛋液，继续搅打均匀
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轻轻地筛入低筋粉
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用刮刀边拌边压的方式，让黄油和粉更快地混合均匀
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加入蔓越莓干，
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拌匀
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将面团整形成长方形的面柱后，入冰箱冷冻1个小时
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（在切片前烤箱170度预热）将面柱从冰箱里取出，切成比较均匀的片
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摆放进铺了油纸的烤盘
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中层，170度烤20分钟，我又翻面烤了两三分钟
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取出放网架上晾凉后收放妥当
成品图
蔓越莓饼干的烹饪技巧
1，黄油软化即可，天热时室温软化。冬季可隔水融化或者微波炉叮一下。以手指可以轻松戳入为宜
2，这个量刚好可以铺一烤盘