牛奶小饼
- 煎
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
年前说过要多发些早餐食谱分享给大家的，这不，今天这道“牛奶小饼”既营养又美味，而且做起来也非常简单，孩子们肯定喜欢吃，希望你能实践起来！ 其实很多早餐的制作并不麻烦，而且自己在家做即安全卫生，又营养健康，这个牛奶小饼就是早餐比较受欢迎的一款。 鸡蛋和牛奶都是富含蛋白质和钙的食物，两者结合，只需十几分钟就能做出奶香浓郁的小饼，美味又营养，薄薄的一块，无论是当早餐还是作下午茶，都是非常合适的
牛奶小饼营养建议
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含糖量 19.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
牛奶小饼的食材2人份
- 鸡蛋3个3个
- 低筋面粉120克120克
- 绵白糖30克30克
- 泡打粉1克1克
- 牛奶150克150克
- 食用油少许适量
牛奶小饼的做法
1
准备两个无水无油的碗，分离蛋清和蛋黄
2
蛋黄中倒入低筋面粉，泡打粉，搅拌均匀。（低筋面粉通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。泡打粉可以不放，加了泡打粉之后，口感更加松软。）
3
取1/2牛奶倒入碗中，搅拌均匀后，再倒入剩余牛奶。
4
搅拌均匀成面糊状
5
蛋清中倒入绵白糖，电动打蛋器开高速档
6
打发至硬性状态。（出现明显的纹路，提起打蛋器时会带起小弯钩即可。）
7
分次将打发好的蛋白霜倒入面糊碗中，搅拌均匀成无颗粒的、顺滑的面糊。（调面糊的时候，注意不要把牛奶和蛋白霜一次性倒入碗中，最好分多次倒入适量，这样面糊会混合得更均匀和顺滑。）
8
摩飞多功能锅，选用六圆盘，刷少许油，舀适量面糊倒入锅中。
9
拿起六圆盘，轻轻震动下。
10
开中火，一面煎3分钟左右，变成金黄色
11
翻面后再煎2-3分钟即可
12
牛奶小饼做好了，配上一杯豆浆，一个水煮蛋，孩子的早餐就有了 今天的牛奶小饼配方甜度不太高，如果喜欢吃甜一点的，可适量增加用糖量。
成品图
