曲奇饼干
- 烘焙
- 奶香味
- <15分钟
- 初级入门
很喜欢烘焙很喜欢美食，只因我有一双可爱的儿女，为他们做美食是一种幸福！
曲奇饼干营养建议
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含糖量 35.35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
曲奇饼干的食材2人份
- 低筋面粉200克
- 细砂糖35克
- 黄油130克
- 鸡蛋50克
- 糖粉65克
- 香草精1克
曲奇饼干的做法
1
软化的黄油倒入糖粉和细砂糖搅拌均匀
2
用打蛋器打发，打到颜色变浅即可
3
黄油体积膨大后分三次倒入鸡蛋，打到完全混合不出现分离的现象。打好的黄油呈现轻盈彭松的质地
4
在黄油里放香草精搅拌均匀
5
低筋面粉筛入黄油糊里，用刮刀把面粉和黄油糊搅拌均匀，成为曲奇糊
6
搅拌好的曲奇糊放入裱花袋
7
裱花嘴放入裱花袋在锡纸盘上挤出曲奇样子。烤箱中层上下火，190°10分钟左右
成品图
曲奇饼干的烹饪技巧
曲奇烤到最后几分钟的时候一定要看着，要不容易烤糊