海苔肉松面包
- 烤
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
海苔肉松面包
海苔肉松面包营养建议
-
含糖量 30.38克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
海苔肉松面包的食材2人份
- 高筋面粉280克
- 细砂糖 30克
- 水135克
- 鸡蛋1个
- 奶粉50克
- 酵母(干)2克
- 精盐2克
- 玉米油12克
- 海苔肉松适量
- 沙拉酱适量
海苔肉松面包的做法
1
所以材料投进面包机桶,启动和面程序,揉至能拉出厚模
2
加入油继续揉面，揉至扩展
3
揉至完成扩展，可拉出薄而有韧性的手套膜
4
把面团滚圆，放入面包机桶中
5
启动发酵功能时间为35分钟, 发酵好的面团，用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了
6
发酵好的面团拿出来排气
7
分成6等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
8
再次擀开成椭圆形,借助刮板把面团翻面
9
海苔肉松加少许沙拉酱拌均匀
10
码上海苔肉松，收口捏紧，从上而下把肉松卷入
11
搓成橄榄形
12
全部码在烤盘上,收口朝下
13
二发酵至1.5-2倍大 发酵差不多就可以拿出，预热烤箱，上下170度10分钟
14
筛上面粉，（筛粉过程可省略）
15
送进事先预热好的烤箱 上火165度下火150度15分钟
16
出炉后移至烤网上晾凉即可
成品图
海苔肉松面包的烹饪技巧
面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，
建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整，
（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
内馅可按个人的喜好来加