凉拌花甲粉
- 拌
- 酸辣味
- <10分钟
- 新手尝试
hello，我是颖涵 有没有感觉最近天气热到没胃口？ 所以这次我做了特别有味道的凉拌花甲粉 提到花甲粉是不是都觉得是热气腾腾的锡纸花甲粉 这个提前做好一大份放冰箱冰一下会更爽 调料有点像网红酸辣鸡爪 拌完料汁闻一下都是那种充满了泰式风味的感觉 又鲜又爽感觉一吃就停不下来
凉拌花甲粉营养建议
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含糖量 14.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌花甲粉的食材2人份
- 文蛤2斤
- 粉丝1份
- 葱片少量
- 葱沫、蒜沫适量
- 小米辣3-4个
- 柠檬1个
- 香菜适量
- 蚝油一大勺
- 鱼露一大勺（没有可不加）
- 盐半勺
- 生抽3大勺
- 糖一大勺
凉拌花甲粉的做法
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清水加盐加油浸泡花蛤让它充分吐沙
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冷水入锅煮至开口
3
捞出放冰水里浸泡
4
粉丝冷水泡软用煮花甲的水煮熟 捞出冰水浸泡
5
葱片、蒜沫、姜沫、适量小米辣、柠檬片、香菜碎、一大勺蚝油、一大勺鱼露、半勺盐、三大勺生抽、一大勺糖 搅拌均匀
6
粉丝分小段放入
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加入花蛤
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搅拌均匀
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拌好装盘
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凉拌花蛤粉丝就做好啦～
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小清新的配色看着就爽口 如果你喜欢颜色深一点还可以再调料汁时加入少许酱油
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花蛤个头虽然不大，但是各个都有满满的肉哦
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最好吃的其实是粉丝 吸收了满满的酱汁，吃起来超入味的
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超简单吧，强烈推荐给大家哦 绝对一口就爱上
成品图
