奶黄椰蓉冰皮月饼
- 蒸
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
给家人做健康美食
奶黄椰蓉冰皮月饼营养建议
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含糖量 20.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
奶黄椰蓉冰皮月饼的食材2人份
- 糯米粉50克
- 粘米粉25克
- 澄粉25克
- 奶粉10克
- 炼乳20克
- 奶油20克
- 白砂糖20克
- 纯牛奶100克
- 鸡蛋6个
- 白砂糖20克
- 澄粉50克
- 炼乳20克
- 食用油20克
- 椰丝50克
- 葡萄干25克
奶黄椰蓉冰皮月饼的做法
1
全部主料混合搅拌均匀上气蒸熟，每5分钟搅拌一次
2
主料蒸好后趁热搅拌均匀，放冰箱备用
3
辅料混合搅拌均匀（椰丝除外）
4
把混合好的馅料隔水加热，加热时不停搅拌，以免粘锅
5
馅料加热好后加入椰丝搅拌均匀待用
6
晾好的冰皮团成20克一个的剂子，馅料也团成20克一个的剂子
7
也可以在馅料里随意添加喜欢的干果如葡萄干等
8
把冰皮按扁包裹馅料
9
包好后放在熟粉里滚一滚
10
粘好熟粉放入模具按压成型即可
11
压出各种喜欢的图形
成品图
奶黄椰蓉冰皮月饼的烹饪技巧
馅料可以根据自己喜欢随意添加，糯米粉放入烤箱加热8分钟即是熟粉