红豆沙冰皮月饼
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
这款冰皮月饼，全部都是纯天然材料制成的，零添加无色素，甜甜的豆沙，非常好吃。
红豆沙冰皮月饼营养建议
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含糖量 27.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红豆沙冰皮月饼的食材2人份
- 糯米粉70克
- 红豆沙200克
- 玉米油25克
- 玉米淀粉25克
- 牛奶200克
- 白糖20克
红豆沙冰皮月饼的做法
1
红豆煮熟打碎后炒制，我没有不粘锅，是用电饼铛炒的，炒至略干加入适量红糖，继续炒。炒至用铲子铲起一块红豆沙不会掉落就可以了，不必炒的太干，因为冷却后还会变得再干一些
2
糯米粉50克，玉米淀粉25克，玉米油25克，白糖20克，牛奶200克放入一个大平盘中搅匀
3
放入微波炉高火叮5分钟，每隔1分钟取出搅拌一次
4
晾凉后揉匀，把剩下的20克糯米粉也用微波炉叮熟备用
5
冰皮30克一个，红豆沙馅35克一个
6
包好后在月饼模内撒少许熟糯米粉压出月饼形状
7
做好的月饼冷藏后再吃口感更好
成品图
红豆沙冰皮月饼的烹饪技巧
因为没有澄粉，所以我用等量的玉米淀粉代替