芝士焗土豆泥
- 烘焙
- 奶香味
- <15分钟
- 初中水平
芝士焗土豆泥是我比较喜欢吃的一道小吃，很喜欢那种拉得长长的奶酪丝，平时都是在必胜客吃到，虽然好吃但是价格偏贵，现在自己做，也一样可以吃到奶香四溢的焗土豆泥。。。
芝士焗土豆泥营养建议
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含糖量 6.58克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
芝士焗土豆泥的食材2人份
- 土豆2个
- 培根2片
- 马苏里拉奶酪100克
- 柿子椒少许
- 红椒少许
- 黄油7克
- 盐1/4小匙
- 现磨黑胡椒碎少许
- 牛奶2小匙
芝士焗土豆泥的做法
1
中等大小的土豆2个，去皮洗净，切成1厘米左右的厚片
2
锅中放入适量清水，将切片的土豆放入锅中煮熟（也可以直接隔水蒸或者放入微波炉中加热至软熟）
3
煮熟的土豆用勺子压成泥状备用
4
装饰用的青红椒切成末备用
5
培根切成碎粒
6
锅中放入黄油加热
7
黄油融化后倒入培根粒炒香后盛出，一两分钟就好
8
炒好的培根倒入土豆泥中
9
加入少许盐
10
磨少许的黑胡椒碎
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如果觉得土豆泥太干的话，可添加1、2匙牛奶搅拌
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充分搅拌均匀
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拌好的土豆泥装入烤碗中，整平
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撒上马苏里拉芝士碎
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在表面撒上青红椒末装饰
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烤箱180度预热好，将烤碗放入烤箱中层，180度烤10分钟即可
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我烤的有点过了，表皮有点焦
成品图
芝士焗土豆泥的烹饪技巧
处理添加培根，还可以在土豆泥中添加胡萝卜碎或者洋葱碎，味道也很好的
烤10分钟至芝士表面上色即可，我多烤了5分钟，有点焦了
如果想吃到多层的拉丝，可在撒芝士碎的时候，也撒一些在土豆泥的中间