葡萄干面包
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
松软的面包。
葡萄干面包营养建议
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含糖量 48.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
葡萄干面包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 面粉50克
- 鸡蛋1只
- 白糖50 克
- 酵母粉2克
- 盐1克
- 油适量
- 葡萄干80克
葡萄干面包的做法
1
先放入鸡蛋、140克水，糖和盐要以对角线的位置分开放
2
加入全部面粉和酵母粉
3
选择程序16自定义揉面团，开始揉面约25分钟
4
和面程序结束，面团已能拉出薄
5
把面团停留面包机里，发酵至两倍大
6
取出面团按压排气，分割成5份，并盖上保鲜膜松驰10分钟
7
取一个小面团，压扁擀长，扫一层食用油，放入葡萄干
8
依次将5个面团全部做完，并摞在一起，最后用擀面杖在最上面一层稍微擀压一下
9
切成均等的5份
10
将面团切口朝上，排放在面包机桶中；继续在桶上盖湿布，放入面包机中进行二发
11
大约一个半小时，面团发酵到位，面团表面刷蛋液，启动烘烤程序
12
烤好的面包，马上取出倒脱模
成品图
