滋补去暑气——牛奶蜜豆丸子
- 煮
- 甜味
- <数小时
- 高级厨师
夏天到了，天气炎热，汤汁、甜品最受欢迎了，仔仔爱吃的糯米丸子，我一直都是用来配甜酒酿当早餐吃，这次用牛奶来搭配，奶白色的汤汁，润润的，意外的好味道呢！冷藏一下，夏天用来解渴真是非常棒的哦！
滋补去暑气——牛奶蜜豆丸子营养建议
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含糖量 29.4克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
滋补去暑气——牛奶蜜豆丸子的食材2人份
- 糯米小圆子200克
- 枸杞1把
- 牛奶1杯
- 蜜豆1杯
滋补去暑气——牛奶蜜豆丸子的做法
1
冷藏的小丸子备用
2
烧开一锅水
3
把小丸子倒进去
4
煮至丸子漂浮起，体积明显变大
5
捞出来用冷水冲去表面的淀粉，把小丸子放在凉开水里泡凉
6
捞出，控干水，放入容器
7
把蜜豆放上去
8
倒入牛奶，冷藏一下即可
成品图
滋补去暑气——牛奶蜜豆丸子的烹饪技巧
丸子体积变大，漂浮上来就表示熟了
用冷水冲去表面的淀粉，这样丸子就不会粘连在一起，口感也更Q弹
冷藏口感更好哦！