诗文 | 杂粮煎饼 煎饼果子 |
释义 |
杂粮煎饼 煎饼果子
煎饼果子是山东除了海鲜也极富盛名的一道小吃,街头排起的长长队伍常常让你感觉到那一定是什么惊世的美食,但其实在是简单的不能再简单的煎饼果子,酥脆的饼加上里面包含的青菜、薄脆、咸菜之类的,常常吃了就能给极大地满足感的。 杂粮煎饼 煎饼果子营养建议
杂粮煎饼 煎饼果子的食材2人份
杂粮煎饼 煎饼果子的做法
1
煎饼果子的面糊主要是玉米面、红薯面、小米面等杂粮按照一定的比例搅拌成,把面糊搅拌成之后静置15分钟,消除气泡。面糊静置的时间,可以把煎饼机打开预热?
2
面糊静置15分钟,消除气泡,这样做出来的煎饼果子味道更佳,更酥脆
3
杂粮煎饼的制作过程里,不能少了好吃的薄脆,市场上没有卖得,可以自己用饺子皮或者馄饨皮煎出来
4
开始摊饼,要用竹蜻蜓把面糊摊均匀,这样才不会影响煎饼的口感
成品图
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