宫保鸡丁
- 炒
- 其它口味
- <2小时
- 中级掌勺
第一次做就很好吃，简直是小白菜谱
宫保鸡丁营养建议
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含糖量 11.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
宫保鸡丁的食材2人份
- 鸡肉一小块
- 花生一大把
- 胡萝卜一小根
- 青尖椒一至两个
- 干红辣椒三四个
- 大葱一根
- 黄瓜一小根
- 白糖适量
- 醋两汤勺
- 酱油两汤勺
- 蚝油一汤勺
- 郫县豆瓣酱适量
- 料酒两汤勺
- 淀粉一汤勺
- 蒜末一头
宫保鸡丁的做法
1
料酒，白糖，生抽，盐，将鸡块抓匀后少许淀粉，腌制时间长时放少许油沾匀鸡块
2
白糖，醋，料酒，蚝油，酱油，淀粉，搅拌成芡汁，备用。将胡萝卜，黄瓜，青尖椒切丁
3
锅内倒入食用油，小火将花生米炸熟，将花生米盛入碗中(最好用不粘锅)
4
将腌制好的鸡丁放入不粘锅中，炒至变色，盛出备用
5
油锅内放入蒜末，炒出香味后放入适量郫县豆瓣酱，小火炒出红油，放入炒好的鸡丁，炒匀
6
放入切好的胡萝卜丁，黄瓜丁，大葱段，尖椒丁，花生米，干红椒椒，炒匀后放入芡汁出锅。因豆瓣酱和芡汁都是咸的放盐是早少量，半勺左右