诗文 | 辣酱拌茄子 |
释义 |
![]() 辣酱拌茄子
冰箱里还有几个长茄子,看着有点干巴的茄子,突然想到了小时候的一种吃法,把茄子蒸熟,撕成长条,再用辣酱鸡蛋做成卤,浇在上面,特别下饭好吃,说做就做。 辣酱拌茄子营养建议
辣酱拌茄子的食材2人份
辣酱拌茄子的做法
1
![]() 茄子洗净去蒂
2
![]() 为了方便蒸,茄子头改刀
3
![]() 上屉蒸十分钟左右
4
![]() 蒸好的茄子倒掉蒸出来的水
5
![]() 撕成长条待用
6
![]() 两勺辣酱一勺海天酱,加入少许水拌均
7
![]() 鸡蛋一个打散
8
![]() 煎熟
9
![]() 煎熟鸡蛋时,放入调好的酱汁
10
![]() 炒熟
11
![]() 准备好蒜末
12
![]() 酱汁浇在茄子上再放入蒜末就好了
成品图
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