海带排骨汤
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 中级掌勺
菜场里的海带都是浸在水里的，有时候买的时候都可以闻到一股的水胖臭，所以这回我买了干海带结，我先生说我也不觉得麻烦，好好的打好结的，又全部解开，其实吧，我也不是不怕麻烦，只是我觉得打住的位置怕有沙泥嘛，打开了再浸的话会更好哟，这么热的天，谁不要图个方便呢。
海带排骨汤营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
海带排骨汤的食材2人份
- 排骨500克
- 海带100克
- 料酒适量
- 盐适量
- 生姜适量
- 香葱适量
海带排骨汤的做法
1
把排骨在清水里浸上半个小时，血水浸出
2
准备一锅热水把排骨放进去焯至沸腾后
3
把海带在清水中浸泡三个小时洗净
4
准备一锅热水海带也焯三分钟后沥干
5
把排骨重新放进锅里，加入清水
6
再加入适量的生姜片和料酒
7
煮沸后加入海带
8
用大火煮三分钟左右
9
再加入适量的盐
10
用小火煲半个小时即可
成品图
海带排骨汤的烹饪技巧
注：海带结打住结的位置可能会沙，所以最好打开结后浸泡
海带事先要热水里焯一下，这样煮出来的汤汁比较干净