紫薯面包
- 烤
- 奶香味
- <数小时
- 初级入门
紫薯与红枣的浪漫配搭，健康而不失美味，紫薯和红枣的味道相得益彰，扑鼻而来，让人食欲倍增呢！
紫薯面包营养建议
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含糖量 33.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
紫薯面包的食材2人份
- 牛奶130克
- 鸡蛋1个
- 黄油25克
- 高筋面粉290克
- 紫薯粉25克
- 盐3克
- 糖40克
- 酵母4克
- 红枣适量
紫薯面包的做法
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把材料准备好
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按照先液体后固体的顺序，将原材料依次倒入面包桶（黄油先不放）
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再倒入紫薯粉
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选择程序1欧式面包程序，启动程序，搅拌、发酵、烘烤，整个面包制作过程机器自动运行；（程序开始10分钟以后加入软化黄油
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面包机在进行第一次搅拌
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在第二次搅拌开始时后会发出“滴..滴..”的蜂鸣声,就可以撒入红枣
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面团在第一次发酵过程中
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提示音响起，将面包桶倒扣倒出面包，放凉切片食用（记得先将搅拌刀用钩子取出）
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面团在第二次发酵过程中，发酵至2到2.5倍大小，然后程序会自动进行烘烤
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正在烘烤中的面包
成品图
紫薯面包的烹饪技巧
做的面包是750克的，我用的是PE8500。
面粉一定要使用高筋面粉，中低级面粉高温土司孔不定型，有凹陷回缩现象,酵母一定要使用即发酵母，普通酵母发酵时间长要3个小时以上，面包机的发酵在2小时内完成。
面包的储存与食用。面包在刚出炉时，因为仍处高温状态，这时面包的酵母并还没有完全消失，若在此食用面包，会将有害的致癌物食入。出炉后，当面包的中心温度降至40度以下冷却后才可以吃，因为此时酵母作用才会停止，面包中的二氧化碳已充分排出