像花朵般的豆沙面包
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 初级入门
现在不是流行看“颜值”吗，那我也来凑个热闹，把豆沙面包变身花朵般，这样是不是可以提高面包的颜值了！呵呵，纯属说笑了，主要目的还是多多动手，开心快乐烘焙！
像花朵般的豆沙面包营养建议
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含糖量 33.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
像花朵般的豆沙面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 酸奶170克
- 白砂糖30克
- 黄油20克
- 酵母(干)4克
- 精盐3克
- 鸡蛋一个（用量看贴士）
- 自制红豆沙馅200克
像花朵般的豆沙面包的做法
1
把主料中除黄油以外的食材全部放入面包机中，启动和面程序。待面团光滑后加入黄油继续，直到揉至完全扩展阶段，也就是揉出手套膜
2
揉好的面团滚圆后盖上保鲜膜，放入温暖、有湿度的环境中进行发酵
3
第一次发酵完成的面团用擀面仗排出气体，均匀分成8份滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟
4
醒发好的小面团再擀排出气体后，分别包上红豆沙馅揉圆压扁，用剪刀先横竖对称剪四刀
5
继续对称剪，也就是把四刀变成八刀
6
做好的面包胚摆放烤盘中，烤箱底层放一空烤盘加上温水，架上面包烤盘启动发酵功能进行第二次发酵
7
二发完成的面包胚上涮上蛋液，用擀面仗点水蘸上黑芝麻压在面包胚中间，放入预热好的烤箱中下层，上下火180度烤25分钟
8
烤好的面包放到烤网上凉至手温即可装袋保存
成品图
像花朵般的豆沙面包的烹饪技巧
因每个烤箱都有差异，请视情设定烘烤温度的时间
一个鸡蛋是先把涮蛋液的量留出，剩下全部放入和面中
由于面粉的吸水性也有所不同，和面时请注意调节液体用量
加入酸奶面包会很柔软，没有用牛奶或者水都可以