肠仔青菜炒米粉
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
晚上饿了，由于食材有限，就挑了两样最容易入手的食材配合炒了个米粉。这道菜基本来说还是比较简单的，食材上也可以根据冰箱里现有的随意搭配。（PS：这里泡的米粉时间有点长，导致米粉吸水过多炒不散）
肠仔青菜炒米粉营养建议
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含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
肠仔青菜炒米粉的食材2人份
- 米粉（干）两饼
- 火腿肠一条
- 小白菜三棵
- 食盐1茶匙
- 酱油1茶匙
- 花生油两茶匙
- 水500毫升
肠仔青菜炒米粉的做法
1
将米粉用泡发，大约5分钟
2
捞起来晾干
3
将青菜摘开清洗
4
晾干水后备用
5
将火腿肠切丁备用
6
用个小锅大火烧开水
7
往水里加盐和油
8
加入青菜烫约1分钟
9
至变色即可捞起，不用烫熟
10
沥干水分备用
11
加油热锅
12
加入切好的火腿肠翻炒爆香
13
加入米粉
14
撒上盐和酱油
15
加入青菜翻炒并让调味料均匀散开
成品图
肠仔青菜炒米粉的烹饪技巧
这里用的米粉不是粉丝，米粉用来炒会更有口感
泡发米粉的时间不宜过长，5分钟即可
炒制前必须确保米粉晾干，表面没有过多水分
由于整个过程要一气呵成，所以对于非熟手的我们来说最好把食材都准备好了