鸡肉杂蔬炒饼
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
开水烫面烙饼，用杂蔬加鸡胸肉炒制，主副食兼备。换个方法吃面食也很不错，炒饼好吃，但不能吃太多。
鸡肉杂蔬炒饼营养建议
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含糖量 19.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸡肉杂蔬炒饼的食材2人份
- 面粉100克
- 鸡胸脯肉50克
- 萝卜（红）1/4个
- 胡椒粉0.6克
- 料酒5毫升
- 生抽5毫升
- 玉米淀粉少许
- 鸡粉0.6克
- 味极鲜少许
- 醋少许
- 萝卜（黄）1/4个
- 葱头25克
- 尖椒1/4个
- 蒜2瓣
- 姜0.8克
- 调和油15毫升
- 八角2瓣
- 盐2克
鸡肉杂蔬炒饼的做法
1
鸡胸肉切成条状，加入料酒、生抽、胡椒粉和淀粉及少许水打匀腌制
2
配菜均切成条
3
烙好的烫面饼切成条
4
姜蒜切成丝
5
起锅，加入油和八角小火煸香，然后加入肉炒至变色盛出
6
加入萝卜和姜翻炒匀，加少许水焖制七成熟
7
加入葱头和尖椒翻炒匀
8
加入饼及少许开水翻炒匀
9
加入所有调料（除醋）和肉翻炒匀
10
关火前淋入锅边醋调匀
11
装盘的饼
成品图
鸡肉杂蔬炒饼的烹饪技巧
用开水烫面烙饼，炒出的饼筋道好吃