诗文 | 玫瑰玛格丽特 |
释义 |
![]() 玫瑰玛格丽特
一直以来都很喜欢玛格丽特酥松的口感,可是做的次数多了以后就觉得很乏味,正好前段时间超市的干玫瑰花做活动,就买了一些回家,最近又喜欢把玫瑰花做进各种甜品里面,所以就突发奇想的想试一试玫瑰玛格丽特,这款玫瑰玛格丽特花香十足,绝对会让您的心情变得和花儿一样美美的 玫瑰玛格丽特营养建议
玫瑰玛格丽特的食材2人份
玫瑰玛格丽特的做法
1
![]() 原料准备好 鸡蛋两只,煮熟,剥出蛋黄,备用 黄油软化
2
![]() 软化黄油的时间将干玫瑰花去除花托和花萼,将花瓣掰碎,备用
3
![]() 软化的黄油中,加入糖粉和盐,略微拌匀后,用电动打蛋器搅打至体积膨胀,颜色变浅 PS:加盐的作用,是为了更好地突出糖的甜味;搅打黄油的时候,由于电动打蛋器速度较快,容易导致黄油四溅,所以要记得选用深盆
4
![]() 将煮好的蛋黄筛入打发好的黄油中,用刮刀拌匀
5
![]() 少如低筋面粉和玉米淀粉,用刮刀拌匀 注意:刚开始的时候可能会有点干,但是到后面就会好拌一些
6
![]() 将干玫瑰花瓣加入面团中
7
![]() 揉匀,入冰箱冷藏一个小时
8
![]() 取出面团,搓成小球,我大概的称了一下,每个小球的重量大概在17g左右,哈哈,我有强迫症~~ 然后把小球整齐地码放到烤盘上,用你的大拇哥压它,是四周出现自然的裂纹 烤箱预热~
9
![]() 将所有小饼都整齐的码放在烤盘上,预热好的烤箱,170℃,中层,上下火,15min左右,最后几分钟,要注意饼干的上色情况,颜色不能上的太深 取出烤盘,晾凉后的玛格丽特就又香又酥啦~ 注意:我用的是不沾烤盘,所以没有垫油纸,如果您用的是普通烤盘,请一定垫上油纸
成品图
玫瑰玛格丽特的烹饪技巧注意: |
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