清香爽口的蒜烧冬瓜条
- 烧
- 蒜香味
- <5分钟
- 初级入门
冬瓜水分多，蛋白质含量高，又富含维生素C，可炒可炖可汤。以往我最喜欢红烧冬瓜块和冬瓜汆丸子。 今天我整了道快手冬瓜条，几分钟就出锅。保留了冬瓜自身的清香，还有冬瓜特有的水嫩口感。北方人做菜离不了酱油，出锅前淋少许酱油，给略有些寡淡的蒜烧冬瓜又增加了酱香味。
清香爽口的蒜烧冬瓜条营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
清香爽口的蒜烧冬瓜条的食材2人份
- 冬瓜1块
- 油少许
- 酱油少许
- 盐少许
- 水半杯
清香爽口的蒜烧冬瓜条的做法
1
冬瓜去皮去籽，切条，大蒜一把
2
热锅温油，蒜瓣炝锅
3
冬瓜条入锅翻炒，加半杯水，盖盖子焖炖3分钟
4
喜欢吃冬瓜原味的就加一点儿盐
5
喜欢带着酱香味的可淋适量酱油
6
翻拌均匀，出锅装盘，撒少许香葱粒
成品图
清香爽口的蒜烧冬瓜条的烹饪技巧
这道菜的调料很少，所以大蒜是点睛之笔；大蒜煸炒出香味，再焖一下，蒜香会渗透到冬瓜里
酱油可以先放也可以后放，先放酱油，能将味道和颜色焖到冬瓜里，但冬瓜吃着会有些微酸；起锅前放酱油会给冬瓜镶上一圈淡淡的红边，隐隐约约的酱香更能衬托出冬瓜自身的清香