鱼丸鸡蛋清汤面
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
鱼丸鸡蛋清汤面，用了香雪的挂面，软硬适中，口感爽滑，非常好吃，加入简单的配菜，家人都说很不错。在这寒冷的冬天，晚餐来一碗热腾腾的面条，简单又美味，幸福的味道！
鱼丸鸡蛋清汤面营养建议
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含糖量 14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鱼丸鸡蛋清汤面的食材2人份
- 挂面50克
- 小白菜50克
- 鱼丸4颗
- 鸡蛋1个
- 香菜少量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡粉适量
鱼丸鸡蛋清汤面的做法
1
准备材料：香雪挂面（50克）、鱼丸（4颗）、青菜（适量）、鸡蛋（1个）、香菜（1颗），食用油、盐、鸡粉
2
锅里加水，倒入适量的食用油，加入洗干净后的鱼丸开始煮
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另起锅，锅里加入食用油，油热后敲入鸡蛋（我这里鸡蛋白煎熟，蛋黄还处于可流动状态，喜欢全熟鸡蛋的朋友可以慢火将鸡蛋煎熟），加入少量的盐调味
4
鱼丸汤煮开后，加入香雪挂面，用筷子不停搅拌 ，保持微沸状态，大概4分钟，煮至面条无白芯，软硬适中
5
然后加入洗干净后的青菜，继续煮一分钟
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加入适量的鸡粉、盐调味
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8
最后将面条盛入碗里，盖上鸡蛋，撒上适量的香菜，热腾腾的面条开吃咯
成品图
鱼丸鸡蛋清汤面的烹饪技巧
面条下锅后，要用快递不停搅拌，避免沾锅
煮面的时间要适中，不宜过久，这样煮出来的面条爽滑
大家可以根据各自喜好的蔬菜搭配此款面条，作为早餐或者宵夜，都是很不错的选择