红烧牛仔骨
- 煮
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
这个又是小区团购的产物，最近好多的小区里面都在团这个牛仔骨。
红烧牛仔骨营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红烧牛仔骨的食材2人份
- 牛仔骨700克
- 老抽适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 香料适量
红烧牛仔骨的做法
1
将牛仔骨用清水浸泡半个小时以上
2
然后在沸水里焯过，洗掉泡沫
3
放入锅里加入老抽适量
4
在加入料酒和适量的清水
5
加生姜和香料，用大火开始煮
6
大火煮15分钟，然后转中火
7
再煮30分钟，加入冰糖，开始收汁
8
等到汤汁收得差不多了，即可起锅
成品图
红烧牛仔骨的烹饪技巧
开始的时候一定要用清水浸泡出血水即可